鉴别酸枝木家具的方法有以下几点：

1. 观察纹理：酸枝木的纹理清晰，木质坚硬，手感光滑。与其它红木相比，酸枝木的纹理更细密，且其纹理在红木中独树一帜。

2. 闻其气味：酸枝木在切割时会有一种酸香气味，但这个气味不是所有的酸枝木都会有的。部分老旧家具可能已经没有这种气味了。

3. 观察家具结构：观察家具的榫卯结构是否严谨，是否有开裂、松动等现象。优质的酸枝木家具，其结构一定是严谨的，且不易出现开裂等问题。这是因为优质的酸枝木是坚硬木材，其木质结构坚硬，密度高。

4. 观察颜色：酸枝木的颜色通常是深红色，有时会带有黑色条纹。如果家具表面颜色较浅，可能是其他木材或者仿冒品。

5. 询问材料来源：购买时可以询问商家材料来源，并要求商家提供相应的证明文件。

6. 使用专业仪器检测：可以使用红外光谱仪、气相色谱仪等仪器进行检测，以确定家具材料的真实成分。

7. 对比法：可以购买一些已知为酸枝木的样品，与待鉴定家具进行对比，观察纹理、颜色、气味等方面的相似程度。

总的来说，鉴别酸枝木家具需要综合考虑以上多个方面，才能做出准确的判断。同时，建议购买时选择有信誉的商家，以确保所购家具的真实性和质量。